Opis
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona w palarni Instytut Kawy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolada i kakao, podbite lekkimi nutami orzechowymi.
Brazylia Cemorrado Chocolate Edition to kawa stworzona dzięki połączeniu ziaren kawy z dwóch kluczowych regionów upraw w Brazylii – Cerrado i Mogiana. To wyjątkowa mieszanka ziaren, której celem było wyeksponowanie czekoladowych nut smakowych, tak docenianych w klasycznym espresso zaparzonym we włoskim stylu. Ziarno pochodzi z dwóch plantacji Plantacja Pantano Buriti oraz Plantacja Horizontina. Punktacja 82,5 SCA.
Zlokalizowany w północnym stanie Minas Gerais, region Cerrado Mineiro jest globalnie rozpoznawalny jakoś źródło produkcji wysokiej jakości kawy, jest również pierwszym miejscem posiadającym certyfikat “Określenia pochodzenia” w Brazylii. Region ten charakteryzuje się wyraźnie zdefiniowanymi porami roku – gorącym, wilgotnym latem oraz suchą, przyjemną zimą. Tutejsze plantacje kawy uprawiane są w strefach położonych na wysokościach od 800 m. n.p.m. do 1300 m.n.p.m. co zapewnia wysokiej jakości zbiory z unikatowym charakterem.
Kawy posiadają Gwarancję pochodzenia i Jakości przyznawaną przez Radę Regulacji Określenia Pochodzenia w regionie Cerrado Mineiro.
- Pochodzenie: 100% arabika Brazylia
- Region: Cerrado, Mogiana
- Odmiana: Yellow Bourbon, Catuai
- Wysokość upraw: 1100-1300m n.p.m.
- Obróbka: naturalna
- Kwasowość: niska
- Nuty smakowe: czekolada, pistacja, kakao
- Przeznaczenie: kawiarka, kolba, automat
