Opis
Tło dla tej mieszanki, pochodzi z tęsknoty za prawdziwym, ciemnym paleniem kawy o wysokiej jakości ziarnach. Mimo, że ziarna są ciemno palone, utrzymuje się ich wyraźny i intensywny aromat. Kawa ta posiada przyjemnie dymny posmak, z lekką nutą słodyczy, oraz ze sporą owocowością.
Dzięki doświadczeniu w ciemnym paleniu kawy, ziarno nadal zachowuje większość swoich aromatów. Posmak jest wyraźny i pozostaje na długo. Kawa idealne pasuje do ekspresów przelewowych, ekspresów ciśnieniowych, kawiarek i french pressów.
W obecnej mieszance znajdują się ziarna:
- Brazylia Fazenda Dois Irmaos/Pantano
- Etiopia Adreacha Gr. 2
- Salwador Menendez
Marka
Johan & Nystrom
Szwedzka palarnia kawy, która została założona w 2004 roku przez dwójkę przyjaciół — Johana Damgaarda i Bena Gorhama. Marka Johan & Nystrom, mimo upływu czasu nadal jest uznawana za pewnego rodzaju innowację na skandynawskim rynku. Właściciele firmy od początku działalności skupili się na jakości i selekcji składników, a także przejrzystości i dostępności składów. Johan i Ben postawili również na wolniejszy i tym samym bardziej ekskluzywny proces parzenia, co z kolei przekłada się na wyjątkowy smak sprzedawanego trunku.
Kawa szwedzkiego producenta jest najczęściej wypalana w stopniu jasnym i średnim. Jedynie niewielka część asortymentu to ziarna palone na ciemno. Większość oferty marki Johan & Nystrom to kawy organiczne. Warto również podkreślić, iż firma działa zgodnie z zasadami ruchu Fair Trade, odpowiednio wybierając i dbając o plantatorów pochodzących z różnych regionów świata. Właściciele sami zaznaczają, iż sporo czasu spędzają podróżując po krajach, w których produkowana jest kawa, rozmawiając z rolnikami i sprawdzając warunki pracy. To właśnie w dużej mierze długoterminowe i bliskie relacje z zagranicznymi plantatorami ziaren stoją za sukcesem marki.
Kawy speciality szwedzkiej firmy Johan & Nystrom
Zachęcamy do sprawdzenia wszystkich kaw przeróżnych gatunków skandynawskiej marki, które proponujemy w naszym sklepie online. W asortymencie znajduje się również wariant bezkofeinowy. Zamówienia mogą składać osoby prywatne oraz właściciele lokali gastronomicznych czy hoteli. Jeśli szukasz aromatycznej, długo palonej kawy koniecznie wypróbuj produkty od Johan & Nystrom. Poniżej opisaliśmy kilka przykładowych, najpopularniejszych kaw szwedzkiego producenta.
Brazil Fortaleza
Ziarnista kawa z naturalnymi nutami czekolady, orzechów laskowych i wiśni. Ziarna pochodzą z Brazylii. Idealna do parzenia w ekspresach przelewowych.
Ethiopia Welena
Ziarnista kawa speciality, palona w jasnym stopniu. Może być zaparzana w kawiarce lub ekspresie ciśnieniowym i przelewowym. Ziarna pochodzą z Etiopii i wyróżniają się regionalnymi aromatami, m.in. nutą brzoskwini, różowego grejpfruta oraz bergamotki.
Luis Wicho Valdes
Palona w jasnym stopniu. Wyczuwalny karmelowy smak z owocowymi nutami winogron i czerwonych jabłek. Ziarna kawy są zbierane na plantacjach w Gwatemali.
Colombia Decaf Filter
Kawa bezkofeinowa ziarnista. W smaku można wyczuć słodkie nuty toffi, a także owocowy aromat jabłka i przypraw. Ziarna pochodzą z Kolumbii.
Delicious Days
Kawa ziarnista pochodząca z Salwadoru, palona jasno. Nadaje się do automatów przelewowych. Aromat pomarańczy, nugatu i czerwonego jabłka.
