Opis
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Instytut Kawy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do pomarańcza, czekolada mleczna, syrop klonowy.
Znana na całym świecie i ceniona przez wszystkich baristów niesie ze sobą posmak orzecha włoskiego i słodycz syropu klonowego. Kawa oznaczona symbolem SHB (strictly hard bean) pochodzi z upraw położonych powyżej 1400m n.p.m. Dodatkowo po zbiorach ziarno jest ręcznie sortowane w celu usunięcia defektów. Uprawy zlokalizowane są na glebach wulkanicznych daleko od miejskich aglomeracji.
- Pochodzenie: Gwatemala
- Region: Santa Rosa
- Odmiana: Typica, Bourbon, Caturra, Catuai
- Wysokość upraw: 1400 – 1800 m n.p.m.
- Obróbka: washed
- Kwasowość: niska
- Nuty smakowe: pomarańcza, czekolada mleczna, syrop klonowy
- Przeznaczenie: kawiarka, kolba, automat
